Peperoncini Machu Picchu

La varierà di peperoncino Machu Picchu fonda le sue radici in Peru’  appartiene alla famiglia dei Capsicum Annuum , varietà da noi selezionata date le sue univoche caratteristiche , i suoi sapori dolci  che ricordano il peperone con note di pomodoro  e le sua  predisposizione ad essere essiccata naturalmente , la rendono molto apprezzata . Il suo grado di piccantezza espresso in scala Scoville puo raggiungere fino a 30.000 unità  i suoi frutti a maturazione completa sono di color marrone.

In dialetto Abruzzese la sua piccantezza viene espressa con il termine “ Coce “.

Data la sua delicata piccantezza ed i retrogusti dolci la rendono un ottimo alleato in cucina , viene consigliata in abbinamento a brasati e arrosti , zuppe rosse , ottima anche per la produzione di salumi