Avviare la gestione completa del ciclo colturale del Peperoncino vuol dire occuparsi per dieci mesi l’anno, da Marzo a Dicembre, seguendo tutte le singole e spettacolari fasi di crescita di questa meravigliosa pianta.

Massima attenzione viene posta sulla fertilita del suolo , nel corso del periodo invernale , sarà la nostra base  per ottenere un corretto sviluppo delle nostre piante senza dover intervenire con l'utilizzo di alcun prodotto , si seguono delle corrette rotazioni nella gestione del suolo a cui affianchiamo semine di leguminose e cospargimento di compost il tutto ben in armonia con la nebulizzazione dei preparati Biodinamici

Partiamo a Marzo creando i nostri semenzai , utilizziamo esclusivamente sementi auto riprodotte da noi selezionate tra le migliori piante della passata stagione , gli stessi vengono inseriti all’ interno della nostra serra , unica fase di crescita delle nostre piantine che avviene in coltura protetta .

Durante la crescita delle piantine di Peperoncino in semenzaio provvediamo a completare la preparazione del terreno , con tecniche di sovescio su leguminose e successivo cospargimento di preparati Biodinamici , in vista della messa a dimora che si terra nel corso dei  giorni di Maggio , trapianto a terra svolto interamente a mano , che viene effettuato in giorni prestabiliti dal calendario di MariaThun che ci indica il momento piu corretto per svolgere questa delicata fase per le nostre piante .

Nel corso della fase di crescita delle nostre piantine si susseguono operazioni di controllo manuale delle erbe spontanee ed irrigazione localizzata , il tutto agevolato da pacciamature naturali sul  terreno " paglia " .

non vengono impiegati in alcun modo fertilizzanti o insetticidi di origine chimica , stimoliamo il corretto sviluppo delle nostre piantine introducendo tecniche di agricoltura Sinergica e Biodinamica , ci avvaliamo di macerati di Ortica ed Equiseto raccolti nei territori limitrofi

Nella seconda decade di Luglio iniziamo ad intravedere le prime fioriture che ci daranno la possibilita’ di effettuare un primo raccolto nel corso del mese di Agosto che si prolunghera’ con i 2/3 cicli vegetativi dei Peperoncini fino alla meta/fine di Novembre …

Preparazione del terreno

Semenzaio e serra

Messa a dimora

Raccolta